こんにちは♡佐藤です♩
書きたい記事がたまってます〜
先日行ったkombuchaレッスン
文先生の素敵なサロンでレッスン受けて来ました
ホームパーティみたいに盛り上がってました♡
kombucha(コンブチャ)別名紅茶キノコと呼ばれています。
色んな説がありますが
あの海藻のコンブじゃないですよ〜
コンブチャは、モンゴルが発祥の地で
ロシアでも伝統的に飲まれている発酵飲料です。
日本でも昭和40年〜50年代に流行っていたそうです。
この元になる菌、ジェル状のもの
(瓶の中の上と下にあります)
スコービーと言います。
文ちゃんのところから貰ってきた
スコービーが下に沈んでいます。
上は新しく出来てきたスコービーちゃん♡
このスコービーちゃんは食物繊維が豊富で
他にもお料理に使っていました。
kombuchaには酵素・プロバイオティクス・乳酸菌・アミノ酸・ポリフェノールが含まれているので、美容や健康への効果も大。
消化機能に働きかけるので、便秘が改善されたり、体の毒素を体外に排出する働きもあるので、デトックス効果も期待出来ます。
おしゃれに健康を楽しめるのがポイントですね
右がビネガーです♩
ビネガーはハイビスカスティーを
使っているので色が可愛い❤️
おしゃれでとっても読みやすい♡
ちゃんと講義は聞いてます♩
お笑いになっちゃう(笑)
kombuchaシャンパンとビネガーを作りました♡
アドバイスを受けたので自宅で
どんどん増やそうと思います♡
お料理も詳しくて文先生すごいです(≧∀≦)
一緒に参加でした〜。
kitchenがプロのレストランです〜