こんにちは♡佐藤です♩
書きたい記事がたまってます〜

先日行ったkombuchaレッスン
文先生の素敵なサロンでレッスン受けて来ました

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お友達みんなで参加したから
ホームパーティみたいに盛り上がってました♡








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みんな愉快で陽気です♩





kombucha(コンブチャ)別名紅茶キノコと呼ばれています。


色んな説がありますが
あの海藻のコンブじゃないですよ〜


コンブチャは、モンゴルが発祥の地で
ロシアでも伝統的に飲まれている発酵飲料です。

日本でも昭和40年〜50年代に流行っていたそうです。

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こちらは、今自宅で発酵させているビネガー


この元になる菌、ジェル状のもの
(瓶の中の上と下にあります)
スコービーと言います。


文ちゃんのところから貰ってきた
スコービーが下に沈んでいます。

上は新しく出来てきたスコービーちゃん♡



このスコービーちゃんは食物繊維が豊富

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文ちゃんはグミにしたり、
他にもお料理に使っていました。





kombuchaには酵素・プロバイオティクス・乳酸菌・アミノ酸・ポリフェノールが含まれているので、美容や健康への効果も大。 

消化機能に働きかけるので、便秘が改善されたり、体の毒素を体外に排出する働きもあるので、デトックス効果も期待出来ます。




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文先生のkombuchaはこんなにカラフル!
おしゃれに健康を楽しめるのがポイントですね






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左がkombuchaのシャンパン(≧∀≦)
右がビネガーです♩

ビネガーはハイビスカスティーを
使っているので色が可愛い❤️






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文ちゃんのテキストはカラフルで
おしゃれでとっても読みやすい♡







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賑やかながらも
ちゃんと講義は聞いてます♩







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だけど、トリオで参加すると
お笑いになっちゃう(笑)






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講義の後は実際に
kombuchaシャンパンとビネガーを作りました♡


アドバイスを受けたので自宅で
どんどん増やそうと思います♡






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そして、講座の後は文ちゃんのkombuchaお料理
お料理も詳しくて文先生すごいです(≧∀≦)






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この日は某レストランの有名シェフも
一緒に参加でした〜。


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そして、腸セラピーのプロ♡




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文先生のエプロンも手作り♡
kitchenがプロのレストランです〜




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本格的なお料理とkombuchaレッスン

講座の後のアフターフォローも素晴らしくて
質問にも答えてくれるので
ぜひ、kombuchaライフ送りたい方オススメです


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