"KAORI TABI"
人工知能AIが香りを分析した
頑張る女性を香りで癒すをコンセプトに
お料理とハーブでオーストラリア旅気分
昨日は恵比寿にあるイタリアンレストラン
でお友達とディナーに行きました♩
まずはオーガニックビールで乾杯🍻
今回人工知能を使って再現された
オーストラリアを体感できる
ディナーイベントでした🍽
オーストラリアの香りをハーブとお料理で表現した色彩豊かなお料理はこちらです💁♀️
○前菜～サーファーズパラダイス～ 伊佐木のカルパッチョ レモングラスの香りを包み込ませたジュレ ルバーブのアクセント トロピカルなイメージに
女性が好きそうなフルーティな味わいです♡
さくらんぼ🍒も入っていて美味しい♩
○前菜～ラミントン国立公園～ フォアグラの苔仕立て イタリア産うさぎのプロシュートコット ハイビスカスと木の実のジュレ アプリコットのアンサンブル
まん丸のフォアグラは苔に見せた演出
まろやかな味わいとハイビスカスとアプリコットが絶妙でした♡
○パスタ～ナチュラルブリッジ～ 岩魚のコンフィとジンジャーで炊き上げたジャガイモのリピエーノ 黒いトルテッリーニ ローストしたグリーンパプリカとミョウガを添えて
ミョウガのアクセントがぴったりでした♩
○ メインディッシュ～ヒンターランド～ オーストラリア産仔羊のローストとラベンダーのマリアージュ ブドウからとった オレンジ香るソース アイスプラントをアクセントに
オーストラリアの仔羊は言うまでもなく、美味しい〜😆ラベンダーの香りとブドウが合いますね。
○ デザート～バーレイヘッズ～ キンモクセイの香りを纏わせた桃のコンポート タイムの香るバニラのジェラートを カボスの芳香でフランボワーズのソースと共に
そして、デザートは旬の桃をキンモクセイの香りとフランボワーズの甘酸っぱさとバニラの甘い味わいが素晴らしかったです♡
まさにオーストラリアを旅した気分に浸りながら
最後はハーブティです♩
私が選んだのは一度訪れたナチュラルブリッジの
ハーブティにしました。
妖精の棲む洞窟の香り
ローレル、ダンデライオンリーフ、ヒソップ、ブラックウォールナッツ、ジンジャーのブレンドされたハーブティ
ゴールドコーストの大自然を堪能した時間
ご一緒したお友達とは
もっぱらお仕事の話がメイン
(左)全国でセミナー活動をされている
ナチュラルカウンセラーの鈴木ゆかりさん
忙しい女性のためのズボラレシピが私もとても
参考になっています♡
以前こちらのヘルバモンドにて
クリスマスパーティーを開催した時の相方です♩
真奈美さんはアラフォー女性に向けて勇気を持てる発信をしています♡
アラフォー女性向けイベントサークルも
楽しいので気になる方はぜひ
辛口なアドバイスの中には
真奈美さんの優しさが垣間見れるのです。
そんなギャップが良いですよね
こらからは女性性の時代と言われているほどに
女性の社会進出もより進んでいく時
お互い活動の場は違うけれど
こうして意見交換出来るのはとても
刺激になります。
私も気を引き締めて
今年後半仕上げて行こう思います☺️
6/19までの期間限定だったKAORI TABIは延長して7月末まで開催しているそうですよ♩
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SPLENDIDE(スプランディード)
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- JR中央・総武線各駅停車「千駄ヶ谷駅」より徒歩6分
- 都営大江戸線「国立競技場駅」A4出口より徒歩6分
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